Le Web Diplôme de pâtissier

Origine : Un de mes élèves en formation classique à passer la partie théorique (technologie) de son CAP de pâtissier-Confiseur-Chocolatier-Glacier par correspondance. Il a obtenu un 17/20 à l'examen ! Vous pouvez donc faire la même chose !

Comment s'inscrire ?: Il faut tout d'abord, vous inscrire dans une école près de chez vous. Il y a des CFA et des Lycées qui proposent ses formations. Voir les écoles.

La formation pratique est divisée en deux parties : la pratique (travaux pratiques) et la théorie (technologie), vous avez bien sur du français, des maths etc...sur internet

• Tous les cours sur Netpatiss sont proposés sous forme de tryptique:
• J'apprends, je m'exerce, je me teste.
• Et ceci sous plusieurs média: Sur le net (Netpatiss), sur CD-ROM (Ordipatiss), sur papier (MillefeuillesPatiss) , sur cassettes vidéo (VidéoPatiss). Il y a des passerelles d'un média à l'autre, ce qui vous permet de passer d'un support à un autre si vous le souhaitez.. Mais on sort d'un média, forcément par un support papier. Celui ci sera archivé dans votre dossier élève. Si vous êtes une personne individuelle vous avez la possibilité de suivre les cours sur le net, sur CD-ROM ou sur papier.
• Plusieurs possibilités s'offre à vous:
• Vous êtes en cours de formation dans une école et vous suivez des cours sur le net mois par mois, vous vous exercez chez vous et vous passez les tests proposés. NetPatiss peut être utilisé comme renforcement à des cours classiques dispensés par un CFA ou Lycée ou école privée. Il y a 4 niveaux de tests à passer.
• Vous me contacter par courrier électronique pour débuter une formation et je vous envoie les cours mois par mois en travaux pratiques et en technologie.Sur le support de votre choix. Une photo de vos réalisations en gros plan me sera envoyées par courrier électronique. Ne trichez pas puisque l'examen final se fera forcément dans une école devant un jury bien réel !
• Vous avez déjà débuté une formation niveau CAP/BEP et vous avez arrêtée cette formation ou vous avez déjà un CAP/BEP connexes. Ex: Un CAP de cuisinier.
  Je vous envoie un test pratique qui est en fait une réalisation (un gâteau) que vous devez faire. Le positionnement se fait en quatre niveaux.
• Le niveau 4 le plus difficile est la réalisation d'un croquembouche de 20 personnes sur socle nougatine. Décorer à la glace royale avec une inscription au cornet "Fiançailles". Ainsi qu'un bouquet floral en pâte d'amandes ou en sucre tiré.
•